Borsista

Descrizione

La Borsa di studio verterà sulla tematica “ Sviluppo e applicazione di biomateriali per edible coating, analisi UPLC, FTIR di matrici vegetali; preparazione di estratti vegetali mediante processi green; studio della qualità della frutta durante la frigoconservazione ed analisi statica dei risultati ”, da svolgersi presso il CREA Centro di ricerca per l’Olivicoltura, la Frutticoltura e l’Agrumicoltura, Sede di Roma (RM), sita in Via di Fioranello, 52. Settore scientifico-disciplinare: CHIM/01 – CHIM/04 – CHIM/10 – BIO/10 – AGR/15. Il/la candidato/a dovrà dare prova di conoscere le principali tecniche analitiche utili alla caratterizzazione di matrici agro-alimentari (analisi chimiche e strumentali). In particolare, è richiesta la conoscenza teorica e pratica di tecniche quali UPLC DAD e RI; FT-IR; UV-Vis. Dovrà avere, inoltre competenze, sull’estrazione di principi attivi da matrici vegetali con processi green e sullo sviluppo e caratterizzazione di biomateriali, nonché competenze nello svolgimento di saggi di tipo biochimico (e.g. saggi di attività enzimatica), nell’analisi della qualità della frutta e nell’analisi statistica multivariata.